Региональные молокоперерабатывающие предприятия ежегодно расширяют ассортимент не только традиционных видов выпускаемой молочной продукции, но и десертов. К числу наиболее популярных во всем мире десертных продуктов относится мороженое, производство которого на территории Сахалинской области с 2019 года возобновило АО «Молокозавод «Поронайский».

На сегодняшний день предприятие выпускает более 10 наименований любимого всеми продукта, в числе которых мороженое сливочное, сливочно-шоколадное, крем-брюле, сливочное с шоколадной крошкой, пломбир и др.

Продукция пользуется популярностью у сахалинцев. Она представлена на полках многих торговых предприятий, молокозавод имеет более 700 контрагентов, приобретают продукцию и предприятия общественного питания.

Спрос на сахалинское мороженое возрастает, объем его производства в 2020 году по сравнению с предыдущим периодом увеличился на 62,5% и составил более 130 тонн.

«Продукция готовится по классической рецептуре с учетом требований ГОСТа: из натуральных ингредиентов и без растительных жиров. Процесс производства практически полностью автоматизирован», - прокомментировал руководитель предприятия Михаил Ким.

Кроме того, широкое признание не только у детей, но и у взрослого населения островного региона получили творожные сырки, десерты на основе молока и молочной сыворотки регионального производителя. Такая продукция, по сравнению с кондитерскими изделиями, не только доставляет удовольствие в процессе ее потребления, но и обогащает рацион биологически активными веществами и растительными волокнами.

В целях удовлетворения спроса различных групп населения области, региональные молокоперерабатывающие предприятия расширяют ассортимент и предлагают новые виды вкусных и качественных десертов.

АО «Молочный комбинат «Южно-Сахалинский» в 2020 году дополнил имеющийся широкий ассортиментный перечень творожной продукции и десертов новыми видами творожных сырков с фруктовыми наполнителями и желе на основе молочной сыворотки, всего предприятие выпускает порядка 30 наименований различных десертов. СПК «Соколовский» начал выпуск сливочного десерта с добавлением какао.

Востребованность новых видов молочной продукции на потребительском рынке обусловлена потребностью в здоровом образе жизни, включающем формирование рациона здорового питания для населения региона.

Положительное влияние на возможности по расширению ассортимента продукции молокоперерабатывающих предприятий оказывает государственная поддержка Правительства Сахалинской области через реализацию программных мероприятий, направленных на техническое переоснащение производства.